鎂-天然的鎮定劑
l 缺乏鎂所產生的症狀
鎂是另外一種營養素,像鈣一樣具有保護神經的作用。只要稍有缺乏,就會變得暴躁易怒、緊張、對聲音敏感、衝動、憂慮、惹是生非。嚴重或長期缺乏時,可能會使人抽筋、顫抖、脈搏不規則、失眠、肌肉無力、痙攣、腿部抽筋、二手顫抖的很利害,連寫字都有困難。腦波圖、心電圖及肌肉反應圖上,大腦、心臟及肌肉的電波記錄都顯示出異常的現象。
鎂嚴重缺乏時,腦部所受到的影響最大,思緒不清、混沌、喪失方向感,明顯的沮喪,甚至會精神錯亂,產品幻覺,服用適量的鎂之後,這些現象便會消失。
醫學報告有一則病例,一位六十八歲男子,因為腹瀉而導致鎂缺乏,脾氣開始變得暴躁易怒、喪失方向感、思緒混亂、嘮叨不休、喜歡挑釁、安靜不下來,這些情形持續九天。後來他服用一些硫酸鎂,幾個小時之後,所有的症狀都消失了,他又恢復為一位愉快的紳士。
另一個例子是由於缺乏鎂而引起的肌肉無力。受測者在接受缺乏鎂的飲食之後,會因會控制膀胱閉合的肌肉無力,而有尿床的現象。這種情通常發生在各種硬化症的病人。一位患有多種硬化症的婦人表示,她忍受白天小便失禁的尷尬情形已經有四年,但是在飲食中加入鎂之後,立即不藥而癒。
醫生不太容易檢查出鎂缺乏,因為鎂大多存在於細胞內部,血液中的數量很少。服用利尿劑或抗生素、顫抖、肌肉無力或抽筋、癲癇、腹瀉、糖尿病、腎臟炎或精神錯亂的患者,細胞中鎂的含量均偏低。
動物缺乏鎂數天之後,就會開始痙攣,使腎臟受損,並且出現腎結石。心臟出現異常,並且有細胞死亡、出血或心臟肌肉鈣化等情形,即鈣質沉積在許多柔軟的組織中,如骨骼肌、腎臟,特別是動脈血管壁內。
必須要有適當的鎂,細胞才能儲存鉀。所有的症狀,尤其是組織鈣化,在鈣質缺乏時更容易惡化。美式飲食中磷的含量過高,經常會引起致命的心臟病。
本文摘自 吃的營業科學觀 由 世潮出版有限公司 出版
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